冰箱有鮮。日子有味

水產溯源認證/合法養殖場/合格輸外漁場/一條龍生產石斑

i鮮屋源自台灣南部高雄永安，一個以養殖漁業聞名、同時也是石斑魚重要產地的沿海漁村。我們的漁場在地深耕超過40年，專注於石斑魚養殖與水產繁養殖技術，從育苗、養殖到出貨，採一條龍管理模式，確保每一項產品的品質與安全。

漁場為合法養殖場，同時具備合格輸外漁場資格，所有產品皆通過水產溯源與產銷履歷認證，讓消費者能清楚了解來源，安心享用每一口來自海洋的新鮮美味。

i鮮屋成立於2015年，是由漁場直營的網路水產品牌，致力於將「產地直送、新鮮現撈、安心健康」的理念帶進每個家庭餐桌。

不同於傳統多層通路，我們透過縮短供應鏈，將漁場新鮮水產直接配送到消費者手中，降低中間耗損，保留海鮮最佳鮮度與口感，讓消費者在家也能輕鬆享用高品質冷凍海鮮與安心水產。

十年來，i鮮屋累積了許多重視健康飲食、喜愛料理與講究食材品質的支持者，我們稱他們為「鮮友」，一起分享新鮮、健康與家的溫度。

2024年，漁場加入年輕世代經營團隊，在延續40年養殖經驗與職人精神的基礎上，導入數位服務與品牌升級，希望讓更多人認識台灣優質養殖水產。

我們持續優化購物體驗與配送服務，並發展更多符合現代生活節奏的產品形式，讓忙碌的上班族與料理新手，也能輕鬆完成健康又美味的餐桌。

未來，i鮮屋將持續開發簡單便利的海鮮調理產品，結合產地優勢與專業養殖技術，提供兼具新鮮、健康與便利性的料理選擇。

我們相信，真正好的食材，不只是美味，更是對家人健康的守護。

從高雄永安的漁場出發，i鮮屋希望把來自海洋的安心與鮮甜，帶到每一個家庭的餐桌。

高雄永安是石斑魚的故鄉
漁場地理位置得天獨厚
鄰近台灣海峽水源優質又充沛

從魚卵至餐桌一條龍生產
專注與用心呵護石斑魚每個階段的成長過程

魚場主要生產石斑
周邊多元養殖，有黃金鯩、
虱目魚、午仔魚、草蝦、白蝦
還有少量養殖龍蝦、螃蟹

善用海洋生物的特性
以自然生態平衡工法
低密度混養白蝦、草蝦

✔ 縮短里程－食材新鮮保質
✔ 貼近產地－了解食材來源
✔ 水產溯源－為家人健康把關
✔ 產地直送－省下採買食材的
時間與成本

一粥一飯雖然尋常
卻最能撫慰人心
為愛做一頓飯
是平凡中最可貴的浪漫
這裡是愛料理、愛自己、
愛家人的浪漫小天地

龍虎斑是由龍膽石斑的精子和老虎斑的卵子經人工配種而成，這龍虎聯姻的「混血王子」融合雙親的優點～生長快速、抗病性佳、體質強健、魚皮膠質豐富、肉質鮮嫩Q彈，龍虎斑是極優良的品種，也是餐廳和賣場的主力商品

受精卵到了漁場經過20～30天的孵化，會從一顆像小芝麻一樣的小苗演變成魚體的型態，這階段的魚體全身透明還沒長出鱗片又稱「白身」孵化的過程水質、溫度、氣候都是影響成敗的關鍵，有高度的專業技術門檻

龍虎斑苗身長2公分時會慢慢長出鱗片，這時期就能從身上的斑紋清楚分辨石斑的品種，這階段的龍虎斑會進行飼料的馴化，龍虎斑生性兩猛，馴化過程會相互殘食，如何提高馴化的成數是一項艱鉀的挑戰，也是所有專業技術人員追求的終極目標

龍虎斑苗身長7～9公分就可以放至戶外更廣闊的魚池生長，從魚卵至身長9公分要歷經層層的關卡，更要耗時70～90天才能培育完成。漁場地理位置得天獨厚，水源優質又充沛，有堅實的繁養殖技術，是合法養殖場，也是合格的輸外漁場，產品皆有水產溯源和產銷履歷認證

臺灣高雄永安自有漁場，源頭認證，食材來源透明可溯源

通過第三方食品安全檢驗，品質把關，讓您吃得安心健康

從漁場到餐桌縮短裡程，鮮度完整保留，原味不打折

完善售後服務機制，每一次購物都有保障，購物安心無後憂